Sumário

Capítulo 1: Introdução à Alimentação Saudável

2

1.1 Benefícios dos Alimentos Saudáveis

2

1.2 Importância das Frutas, Legumes e Verduras

2

1.3 Fontes de Proteína Magra

6

Capítulo 2: Cereais Integrais e Fibras

9

2.1 Papel dos Cereais Integrais em uma Dieta Saudável

9

2.2 Benefícios das Fibras na Saúde Digestiva

10

2.3 Receitas com Cereais Integrais

13

Capítulo 3: Evitando Alimentos Processados

16

3.1 Riscos do Consumo Excessivo de Alimentos Processados

16

3.2 Opções de Preparações Caseiras

18

3.3 Escolhendo Alimentos In Natura ou Minimamente Processados

20

Capítulo 4: Hidratação e Saúde do Corpo

23

4.1 A Importância da Hidratação para o Organismo

23

4.2 Dicas para Manter-se Hidratado no Dia a Dia

25

4.3 Importância da Hidratação para o Desempenho Físico

27

Capítulo 5: Receitas para Café da Manhã e Lanches Saudáveis

30

5.1 Opções Nutritivas para Começar o Dia com Energia

30

5.2 Lanches Rápidos e Saudáveis para os Intervalos

32

5.3 Ideias Criativas para Lanches Saudáveis

34

Capítulo 6: Refeições Principais Equilibradas

38

6.1 Pratos Leves e Saborosos para o Almoço

38

6.2 Jantares Nutritivos e Deliciosos

40

6.3 Dicas para Preparar Refeições Equilibradas

44