Índice
1.	Salada Grega
2.	Hummus
3.	Tzatziki
4.	Falafel
5.	Tabule
6.	Bruschetta de Tomate
7.	Peito de Frango Grelhado com Limão e Ervas
8.	Espaguete à Puttanesca
9.	Salada de Lentilha com Feta
10.	Bife de Atum com Gergelim
11.	Sopa de Tomate e Manjericão
12.	Salada Caprese
13.	Ratatouille
14.	Pan con Tomate
15.	Bacalhau à Brás
16.	Moussaka
17.	Arroz de Marisco
18.	Polvo à Lagareiro
19.	Sardinhas Assadas
20.	Caldeirada de Peixe
21.	Arroz de Polvo
22.	Espetada de Camarão
23.	Cozido à Portuguesa
24.	Gazpacho
25.	Paella Valenciana
26.	Pão Pita
27.	Bifanas
28.	Espetinho de Carneiro
29.	Espinafre à Catalana
30.	Salada de Quinoa
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Página 1: Salada Grega
Ingredientes:
•	4 tomates, cortados em pedaços grandes
•	1 pepino, cortado em rodelas
•	1 cebola roxa, fatiada
•	200g de queijo feta, em cubos
•	Azeitonas pretas
•	Azeite de oliva
•	Orégano
•	Sal e pimenta
Modo de Preparo:
1.	Em uma tigela grande, misture os tomates, o pepino, a cebola roxa e as azeitonas.
2.	Adicione o queijo feta e tempere com azeite, orégano, sal e pimenta a gosto.
3.	Misture delicadamente e sirva.
Comentário: A salada grega é uma entrada refrescante e colorida, perfeita para qualquer refeição. A combinação de tomate fresco, pepino crocante, queijo feta salgado e azeitonas cria um sabor autêntico do Mediterrâneo.
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Página 2: Hummus
Ingredientes:
•	1 lata de grão-de-bico, escorrido
•	2 colheres de sopa de tahine
•	1 dente de alho
•	Suco de 1 limão
•	2 colheres de sopa de azeite de oliva
•	Sal a gosto
Modo de Preparo:
1.	No processador de alimentos, bata o grão-de-bico, tahine, alho, suco de limão e azeite até ficar homogêneo.
2.	Ajuste o sal a gosto e sirva com pão pita.
Comentário: O hummus é um clássico da culinária mediterrânea, conhecido por sua cremosidade e sabor. Perfeito como aperitivo ou acompanhamento, é uma ótima opção para quem busca algo nutritivo e delicioso.
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Página 3: Tzatziki
Ingredientes:
•	1 xícara de iogurte grego
•	1 pepino ralado
•	2 dentes de alho picados
•	1 colher de sopa de azeite de oliva
•	1 colher de sopa de endro fresco picado
•	Suco de 1 limão
•	Sal a gosto
Modo de Preparo:
1.	Misture todos os ingredientes em uma tigela.
2.	Sirva frio, acompanhado de pão pita ou vegetais frescos.
Comentário: Tzatziki é um molho refrescante e leve, ideal para dias quentes. Feito com iogurte grego, pepino e alho, é perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou como dip.
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Página 4: Falafel
Ingredientes:
•	1 xícara de grão-de-bico seco, deixado de molho por 24 horas
•	1 cebola pequena, picada
•	2 dentes de alho
•	1 colher de chá de cominho em pó
•	1 colher de chá de coentro em pó
•	Sal e pimenta a gosto
•	Óleo para fritar
Modo de Preparo:
1.	No processador, bata o grão-de-bico, cebola, alho e temperos até formar uma pasta.
2.	Forme bolinhas e frite em óleo quente até dourar.
Comentário: O falafel é um bolinho de grão-de-b

Capítulo 1: Saladas Mediterrâneas

Capítulo 2: Aperitivos e Petiscos

Capítulo 3: Pratos Principais

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